キンモクセイの知識
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キンモクセイ
キンモクセイ（金木犀、学名：''Osmanthus fragrans'' var. ''aurantiacus''）はモクセイ科モクセイ属の常緑小高木樹で、ギンモクセイの変種。中国南部が原産で江戸時代に渡来した。桂花とも呼ばれる。
主に庭木として観賞用に植えられている。秋になると小さいオレンジ色の花を無数に咲かせ、芳香を放つ。芳香はギンモクセイよりも強い。雌雄異株であるが、日本では雄株しか入っていないので結実しない。雄しべが2本と不完全な雌しべを持つ。中国では丹桂と呼び、花を白ワインに漬けたり（桂花陳酒）、茶に混ぜ花茶にしたりする。香りの主成分はイオノン|β-イオノン、リナロール、γ-...