ナシの知識
ナシ / 概要 / 名前 / 歴史 / 栽培 / 品種 / 産地 / 食品としての利用 / ことばでのナシ / その他 / ギャラリー / 脚注 / 参考文献 / 外部リンク
歴史
日本でナシが食べられ始めたのは弥生時代頃とされ、登呂遺跡などから多数食用にされたとされる根拠の種子などが見つかっている。ただし、それ以前の遺跡などからは見つかっていないこと、野生のナシ（山梨）の自生地が人里周辺のみであることなどから、大陸から人の手によって持ち込まれたと考えられている。文献に初めて登場するのは『日本書紀』であり、持統天皇の693年の詔において五穀とともに「クワ|桑、カラムシ|苧、梨、クリ|栗、カブ|蕪菁」の栽培を奨励する記述卷第卅 七年（中略）丙午勅詔令天下勸殖桑苧梨栗蕪菁等草木以助五穀がある。江戸時代には栽培技術が発達し、100を越す栽培品種|品種が果樹園で栽培されていた。松平定信が記した狗日記によれば、「船橋のあたりいく。梨の木を、多く植えて、枝を繁く打曲て作りなせるなり。かく苦しくなしては花も咲かじと思ふが、枝のびやかなければ、花も実も少しとぞ。」とあり、現在の市川から船橋にかけての江戸近郊では江戸時代後期頃には、既に梨の栽培が盛だった事がわかっている。明治時代には、現在の千葉県松戸市において二十世紀が、現在の神奈川県川崎市で長十郎がそれぞれ発見され、その後、長らくナシの代表格として盛んに生産されるようになる。一時期は全国の栽培面積の8割を長十郎で占めるほどであった。また、それまでは晩生種ばかりだったのだが、多くの早生種を含む優良品種が多数発見され、盛んに品種改良が行われた。20世紀前半は二十世紀と長十郎が生産量の大半を占めていたが、戦後になると1959年に幸水、1965年に新水、1972年に豊水が登場し普及した。そのため、現在では長十郎の生産はかなり少なくなっている。この3品種を「三水」と呼ぶことがある。
梨の礫（つぶて） - 便りを出しても、先方からさっぱり音沙汰のないこと。 梨花一枝、春雨（はるあめ）を帯ぶ - 美人が涙ぐむさま。その他 「梨の花」は春の、「梨」は秋の季語とされる。 新潟県新潟市南区 (新潟市)|南区月潟には樹齢200年の「類産梨」がある。国指定の天然記念物。「類産」は品種名で、現存する唯一の類産の木である。ギャラリー 画像:Pyr...